Njut av god middag medan solen går ner i Västerhavet

Chips från Bjäre med dipp

Frasiga chips med Kalixlöjrom – crème fraiche – inlagd lök – dill

Nocellara - Sicilianska stora gröna oliver

En skål marconamandlar från den spanska Medelhavskusten

Gratinerade med ’Nduja – hollandaise - krasse

Tempurafriterad brysselkål – tryffelkräm – riven ost

Fisk & skaldjurssoppa på mussel- & skaldjursfond - lax - vit fisk - strimlade grönsaker - musslor - räkor

Råbiff på nötinnanlår – picklade senapsfrön – olivolja – silverlök saltgurka – jordärtskockskräm – friterad jordärtskocka – Wrångebäcksost.
1/1 serveras med pommes frites.

Tartar på gulbeta – picklade senapsfrön – olivolja – silverlök saltgurka – jordärtskockskräm – friterad jordärtskocka – Wrångebäcksost.
1/1 serveras med pommes frites.

Kalixlöjrom på smörstekt bröd - creme fraiche - rödlök - picklad lök - citron - dill

Hummerröra i brioche – sallad – senapsfrön – lök – dill – syltad lök.

Gratinerad hummer – pommes med parmesan – tomat/löksallad – aioli

Lilia Le Gris no3
Crassostrea Gigas. 3-5 år gamla. Frankrike. Fylligt med nötighet och havssälta.

Havskräfta från Glenn Åhman i Lysekil - aioli – pepparrotssirap – citron

150 gr räkor - aioli – pepparrotssirap – citron

Kokt halv hummer – citron – pepparrotssirap – aioli – Västerbottenost.

Räkor - ljust bröd - gurka - sallad - ägg - majonnäs - pepparrotssirap - äpple - syltad lök

Vinkokta KRAV-odlade blåmusslor i krämig sås- Pommes Frites - aioli

Två Smashburgare - bröd – ost – sallad – Dijonnaise - tomat – picklad schalottenlök - pommes frites – BBQ sås.

Stor fisksoppa - mussel- & skaldjursbuljong - lax - vit fisk - strimlade grönsaker - musslor - räkor

Halloumi – bröd – sallad – tomat – picklad schalottenlök – Dijonnaise – saltgurka – pommes frites – BBQ sås.

Välj fisk och tillbehör

Välj fisk och tillbehör

Välj fisk och tillbehör

Brynt smör – räkor - betor – kapris – pepparrot – citron – kokt potatis

Beurre blanc med saffran – rostad mandel – potatispuré –
grillad broccoli & spetskål – confiterad schalottenlök.

Fisksoppa - lax - torsk - grönsaker - räkor

Fyra pannkakor med hallonsylt och vispad grädde

100gr nötkött – cheddarost – bröd - sallad – majonnäs – pommes frites

i gräddsås, med lingon och kokt potatis

Två kulor vaniljglass med chokladsås

Créme Brulée med bär

Dulcey – ljus choklad med smak av citrus
Guanaja – 70% mörk med smak av Baileys

Bakat höstäpple med kardemumma & vanilj – vaniljglass – romkaramell – tonkamaräng – müsli på havregryn.

Vaniljglass – Chokladglass – Yoghurtglass –
Veckans glass - Blåbärsorbet.