Njut av god middag medan solen går ner i Västerhavet

Chips från Bjäre med dipp

Frasiga chips med Kalixlöjrom – crème fraiche – inlagd lök – dill

Nocellara - Sicilianska stora gröna oliver

En skål marconamandlar från den spanska Medelhavskusten

Frasiga kroketter – riven Gruyère - krasse

Krämig burrata – Gällenästomater - basilika – olja - grillat bröd.

Lättsaltade Marconamandlar

Fisk & skaldjurssoppa på mussel- & skaldjursfond - lax - vit fisk - strimlade grönsaker - musslor - räkor

Råbiff på nötinnanlår – picklade senapsfrön – olivolja – schalottenlök – isad silverlök – Dijonnaise – krasse – krispigt strössel. 1/1 serveras med pommes frites

Tartar på gulbeta – picklade senapsfrön – olivolja – schalottenlök – isad silverlök – Dijonnaise – krasse – krispigt strössel. 1/1 serveras med pommes frites

Kalixlöjrom på smörstekt bröd - creme fraiche - rödlök - picklad lök - citron - dill

Carpaccio på oxfilé – olja – pinjenötter – parmesan – ruccola.

NH5 räkröra med lax – smörstekt bröd – gurka – picklad lök – citron – sallad – dill

Crudo på hiramasa – Leche de Tigre – passionsfrukt – jalapeno – furikake – shiso

"Cocktailostron" från Kanada. Lite mindre, med fin sälta, sötma och nötighet

Lilia Le Gris no3
Crassostrea Gigas. 3-5 år gamla. Frankrike. Fylligt med nötighet och havssälta.

Havskräfta från Glenn Åhman i Lysekil - aioli – pepparrotssirap – citron

150 gr räkor - aioli – pepparrotssirap – citron

Räkor - ljust bröd - gurka - sallad - ägg - majonnäs - pepparrotssirap - äpple - syltad lök

Vinkokta KRAV-odlade blåmusslor i krämig sås- Pommes Frites - aioli

Två Smashburgare - bröd – ost – sallad - gurka – bacon - rökt Dijonnaise - tomat – rödlök - pommes frites – BBQ sås

Stor fisksoppa - mussel- & skaldjursbuljong - lax - vit fisk - strimlade grönsaker - musslor - räkor

Halloumi - bröd – sallad - gurka - rökt Dijonnaise - tomat – rödlök - pommes frites – BBQ sås

Havskräftor i vitlök & chilismör – sallad – lök – russin – rädisa – raspad ost sparristoppar – dressing – nötter – krutonger.

Välj fisk och tillbehör

Välj fisk och tillbehör

Välj fisk och tillbehör

Brynt smör – räkor - betor – kapris – pepparrot – citron – kokt potatis

Hollandaise med Kalixlöjrom - Hasselbackspotatis - grön sparris - gurka - dill – rädisa.

Fisksoppa - lax - torsk - grönsaker - räkor

Fyra pannkakor med hallonsylt och vispad grädde

100gr nötkött – cheddarost – bröd - sallad – majonnäs – pommes frites

i gräddsås, med lingon och kokt potatis

Två kulor vaniljglass med chokladsås

Créme Brulée med bär

Dulcey – ljus choklad med smak av citrus
Guanaja – 70% mörk med smak av Baileys

Smörstekt brioche – fläder & basilikamarinerade jordgubbar – yoghurtglass - tuille – basilikapulver.

Rabarberpaj med smultäcke - hemslagen vaniljsås

Citron&fläderglass – Chokladglass – Dulcey&Baileysglass -
hallonsorbet – Vit choklad&passionsorbet.